Chocolade banketbakkersroom, een recept wat hier natuurlijk niet mag ontbreken. Een eenvoudig recept voor een heerlijke romige crème vol van smaak. Door cacaopoeder en chocolade te gebruiken in deze chocolade banketbakkersroom ontstaat de beste smaak.
Het maken van banketbakkersroom is...
Chocolade, ik ben er dol op en ik prijs me dan ook erg gelukkig dat ik in een chocoladeland woon. Het is niet zo dat hier op elke straathoek goede chocolade te krijgen is (was dat maar waar!), maar...
Binnenkort eens naar België? Dan heb ik een aantal leuke chocolade adressen in Antwerpen voor je. België heeft ontzettend veel aanbod van chocolade en chocolatiers zijn dan ook overal wel te vinden. Ik bezocht onderstaande adressen. Deze lijst is...
Voor reizigers is de Lonely Planet dé reisbijbel om in je rugzak te hebben, maar wat wanneer je als chocolade-liefhebber dan ook graag de mooiste chocolade adressen wil weten? Chocolade kopen bij de beste adressen in de wereld, of...
Voor het oefenen van het tempereren van chocolade heb ik vaak chocolade flikken gemaakt. Dit zijn eigenlijk wel de gemakkelijkste chocolaatjes om te maken. Je kunt de chocolade gewoon op een gladde ondergrond (plastic sheet, bakpapier etc) lepelen of...
Sommige chocolaatjes zijn echt heel simpel om te maken, maar zo ontzettend lekker. Om het tempereren van chocolade weer even wat onder de knie te krijgen besloot ik de meest simpele chocolaatjes te maken die er zijn: Chocoladeflikken. Van...
Een chocoladefabriek bezoeken wie wil dat nu niet? Vaak wordt het maken van chocolade achter gesloten deuren gedaan en blijft het een groot mysterie hoe die heerlijke chocoladereep, die jij in je hand hebt, tot stand gekomen is. Wanneer...
Beerenburg is een Nederlandse kruidenbitter, maar vooral populair in Friesland. Iedere Fries kent het en wanneer je een Friese bonbon wil maken, dan zijn Beerenburg bonbons natuurlijk het eerste idee wat omhoog komt.
Fryske beerenburg bonbons koop je in...
Onlangs ontving ik de Bakbijbel van Rutger van den Broek en o, wat staan daar veel lekkere recepten in. Natuurlijk wil ik alles wel maken uit dit prachtige boek, maar... met het Chocolademuseum om de hoek, kon ik dan ook...
De vraag die mij het meeste gesteld wordt is of ik het reizen niet mis. Ja natuurlijk! Er is niets mooiers dan de wereld te ontdekken. Maar eerlijk gezegd vind ik het ook heerlijk om een eigen vaste basis...