juni 2016, patesserie.com, achter de schermen

De maand juni is weer omgevlogen! Ik begin eindelijk weer wat meer rust te krijgen nu we op 1 plek wonen en hier ook blijven. Toch is er nog genoeg gebeurd, dus vandaag weer even een overzicht van de afgelopen maand: Juni 2016

Achter de schermen: Juni 2016

Puerto López
Juni is een van de belangrijkste maanden van het jaar in Puerto López. Halverwege juni begint namelijk het walvis-seizoen. De walvissen komen hier ieder jaar ongeveer 3 maanden voor de kust om te paren of hun jongen te baren. Het is dan altijd weer spannend wanneer de eersten gespot worden. Halverwege juni is standaard een grootse opening van het seizoen met allemaal leuke festiviteiten en veel VIP’s. Ook dit jaar was het een leuk en groot feest. Wij doen momenteel veel promotiewerk voor Ecuador en Puerto López om het toerisme weer te re-activeren na de aardbeving en voor we het wisten stonden we voor de camera van twee nationale tv-stations en hadden we een leuk gesprek met de Chileense ambassadeur. We hebben zelf de walvissen nog niet gezien, waarschijnlijk gaan we de komende maand een walvis-tour doen. Ondertussen hopen we dat veel toeristen deze maanden Puerto López bezoeken. De Malecón (boulevard) is bijna klaar, dus het dorp wordt met de dag mooier.

juni 2016, patesserie.com, achter de schermen
Even op de foto met de verslaggevers

Verhuisd
Ja, we zijn weer verhuisd! Onze vriendin Fiona is weer terug en vriendin Sherryne is net vertrokken voor familiebezoek naar Amerika. Ze gaat ook nog een tijdje reizen en tot ze er weer is, passen wij nu op háár appartement. Het leuke is dat dit in hetzelfde gebouw is waar we vorig jaar woonden. Alleen wonen we nu op de bovenverdieping. We wonen weer direct aan zee, heerlijk is dat! Housesitting is enorm leuk, maar weliswaar moet ik elke keer weer even wennen aan een nieuwe keuken. Maar deze keer gaat het vlot, want het fornuis is bekend. Het is onze “Zoe”, die we vorig jaar aan een buurman verkocht hadden en hij heeft hem weer aan de eigenaresse van dit appartement verkocht.  Het is een typische Ecuadoriaanse keuken en ik vind ‘m leuk!

juni 2016, patesserie.com, achter de schermen
In de nieuwe keuken aan de slag

PaTESSerie
Qua bloggen was het afgelopen maand leuk. Ik haalde eindelijk weer eens een paar dingen van mijn ‘bucket’-bak lijst af dankzij het Foodblog Event van deze maand. Het ijs maken zonder machine is me zo goed bevallen, daar komt vast nog wel een vervolg op! Ook de puddingbroodjes stonden al lang op mijn lijst, dus die heb ik ook afgevinkt! De Daring Bakers opdracht, daar kwam ik deze maand niet aan toe in verband met de verhuizing. Jammer, want het was een russisch recept. Wie weet pak ik ‘m later nog eens op. Toch heb ik ook weer een hoop nieuwe ideeën, mede ook door een paar prachtige nieuw verschenen boeken. Jammergenoeg zijn er een aantal niet digitaal te krijgen en versturen met de post naar Ecuador dat vertrouw ik niet helemaal. Bovendien is ons adres bijzonder: Het oranje appartement tussen hotel X en hotel Y in. Huisnummers hebben we hier niet…

Een boek wat ik graag had willen hebben is Patisserie van Hidde de Brabander, maar die is niet digitaal te verkrijgen 🙁 . My StreetFood Kitchen gelukkig wel en nu er ook een Nederlandse versie is, was ik er als de kippen bij! Een prachtig boek, binnenkort meer hierover!

Daarnaast komt binnenkort ook ‘Ontbijt’  van Mara Grimm uit, een boek waar ik heel erg benieuwd naar ben. Misschien komt dat ook wel door al die verschillende ontbijtjes die we tijdens onze reizen gehad hebben.

Wat eten we hier?
Qua eten begin ik mijn draai weer wat te vinden in de Ecuadoriaanse keuken. Ik word steeds handiger met de groene bakbanaan (platano verde) die ze hier echt overal voor kunnen gebruiken. Ook ben ik er achter gekomen dat een aantal Indiase gerechten hier ook goed te maken zijn, daar word ik heel blij van! Ik ben niet de enige die momenteel een Indiase ‘periode’ heeft, ook Sabina van Sabina kookt maakt momenteel veel Indiase recepten. Haar Kip met Korianderchutney is hier inmiddels een favoriet in huis. Ze heeft een leuke blog, aanrader om even te gaan kijken.

Ik kijk uit naar deze nieuw maand Juli. We gaan hier de wat frissere maanden tegemoet, maar ik hoop dat jullie in Nederland allemaal een prachtige zonnige zomermaand krijgen! Wat gaan jullie komende maand doen?

Groetjes uit Puerto López
Tessa

Deze pagina bevat één of meerdere affiliate links, meer info daarover vind je hier (Disclaimer).

6 REACTIES

  1. Als altijd weer even lekker lezen over jullie avonturen. Het leven hier begint rustig te worden. Nog een beetje papierwinkel door te werken en dan afwachten of ik toestemming krijg om hier voor derden te bakken. Hubby moet heel erg wennen, maar zelfs die wordt rustiger. Over twee weken een grote bakopdracht (jaja, dat kan hier ook zonder dat je nog officieel bent ingeschreven): een grote taart en 60 klein gebak. Zit er nu al naar uit te zien.
    Lieve groetjes uit Oostenrijk!

    • Alles gaat in fases, bij jullie en hier ook. Papierwinkel, daar hebben we hier ook nog steeds mee te maken, maar alles went. We hopen hier ook even wat meer rust te krijgen en dan verder vooruit te kunnen. Ben benieuwd naar je bakopdracht, die dirndle-taart vond ik ook al zo leuk!

  2. Wat heerlijk om te lezen dat het zo goed gaat… en de lekkere recepten blijven bewaard Ook zou ik Jullie heel graag willen komen bezoeken, mis jullie steeds meer, maar wie weet… Johan heeft mooie opdracht binnen gehaald, dus voor je het weet staan we eerdaags op de stoep haha…
    Lieffies ik blijf genieten van jullie verhalen..
    Dikke knuffel en kus

    • dank je wel lieverd, zou mooi zijn als we jullie Ecuador kunnen laten zien en dan moet Johan wel zijn 360graden camera meenemen haha!

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.