Vlierbloesemsiroop maken

vlierbloesemsiroop, patesserie.com, wildplukken

Een kort seizoen, dat is het voor de vlierbloesem. Momenteen is het prachtig weer en je kunt de grote vlierbesstruiken op vele plekken vinden met hun prachtige grote schermen vol met bloemen. Bijna per dag kun je het verschil zien en komen er weer bloemen bij. Maar… ze zijn ook snel weer uitgebloeid. Dus wil […]

Aardbeien limonade maken

aardbeien limonade, patesserie.com

Met dit prachtige weer wat wat we nu hebben is het heerlijk om zelf limonade te maken. De limonade van limoen vind ik echt het lekkerst, maar deze zijn hier helaas een stuk duurder dan in Zuid-Amerika. Daar kocht ik er gerust 30 voor een dollar of kon ze ergens gratis van een boom plukken. […]

Frisse Passievrucht limonade

Passievruchten zijn hier momenteel volop verkrijgbaar en ze zijn heerlijk! Het zijn niet die kleine passievruchten zoals we ze meestal in Nederland in de winkels zien liggen, maar de andere variant; grote gele vruchten vol met friszuur vruchtvlees.  Voor het recept van Saakje’s Chocoladetaart met Passievruchten hield ik nog wat fruit over en maakte er […]

Cacaothee

chocoladethee, patesserie.com

Chocolade, ik kan er geen genoeg van krijgen. Maar ja… de calorieën hè. Nu ontdekte ik tijdens de workshop in het ChocoMuseo de ideale oplossing! Cacaothee! Gemaakt van de doppen van pure chocolade. Dat wordt dus genieten van de heerlijke chocoladesmaak, maar dan zonder de calorieën van een reep chocolade! Cacaothee De afgelopen maanden heb […]

Ontbijtsmoothie met Naranjilla

ontbijtsmoothie, naranjilla, patesserie

Ik zie al tijden allemaal hippe ontbijtsmoothies en powerdrankjes voorbij komen op het internet en de diverse blogs. Ik heb daar ’s ochtends meestal geen puf voor en zo eet ik al jaren een grote kom yoghurt met havermout of granola als ontbijt.  Tot mijn grote verbazing kwam ik hier in Ecuador een recept tegen […]

Home Made Advocaat

Zo… al het paasbakken van de afgelopen dagen is klaar. Moe maar voldaan kan ik nu heerlijk languit en genieten van een paar mooie zonnige paasdagen! Als je veel aan het bakken bent, dan gebeurd het regelmatig dat je met een paar eidooiers of eiwitten blijft zitten. Weggooien is zonde, dus wat doe je dan?  Soms vries […]

Zelf Kefir drank maken

Thuis in de keuken staat al een aantal maanden een grote weckfles, waar mijn huisgenote om de 2-3 dagen kefir in maakt. Kefir wordt in de volksmond ook wel een yoghurtplantje genoemd, maar eigenlijk heeft het niks met yoghurt te maken en is het ook geen plantje…maar dat terzijde. Melkkefir is een heerlijke frisse drank, […]