Perenmoes met specerijen

Appelmoes kennen we allemaal, maar wat dacht je van Perenmoes? Deze perenmoes is lekker gekruid met specerijen die ik erg lekker vind: kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Het geeft de perenmoes net even die smaak die het nodig heeft!  Een tijdje terug was ik in Argentinië op een hotel-boerderij aan het werk en ondanks dat er […]

Konfijten van Citrusfruit

gekonfijt fruit

Het konfijten van citrusfruit is een leuke manier om bijvoorbeeld de schillen die je overhoudt van geperste sinaasappels, citroenen of limoenen te verwerken. Het levert een lekkere decoratie of vulling op voor je gebak, maar als je het gekonfijte fruit in kleine stukjes snijdt is het ook heerlijk om zo van te snoepen. Ik gebruik […]