Kokos Bananencake

kokos bananencake, patesserie.com, cake

Of ik nog geen genoeg heb van bananencake? Nou nee… eigenlijk niet! In een land als Ecuador kan ik natuurlijk niet om bananen heen, het is een van hun grootste export artikelen dus plantages volop. Bovendien heeft iedereen hier bijna wel een bananenboom in de tuin staan. En wanneer ze een volle tak met bananen […]

Cupcake toppers: Fondant Walvissen

fondant walvissen, patesserie.com, cupcakes

Er zijn veel redenen waarom wij voor Puerto López hebben gekozen als woonplaats in Zuid Amerika. Niet omdat het de mooiste plek op aarde is, want laten we eerlijk zijn, dat is het niet. Maar het leven dichtbij het strand, de leuke mensen en het klimaat maken het zeker aantrekkelijk voor ons. Wat Puerto López […]

Joodse honingcake met walnoten

Op de hotel-boerderij in Argentinië waar ik momenteel meehelp wordt elke dag een cake gebakken voor bij het ontbijt. Argentijnen ontbijten eigenlijk amper. Koffie of de welbekende Yerba Mate met een paar stukjes getoast stokbrood met jam, een lokaal klein zoet broodje of dus een klein stukje cake. Deze keer staat een Joodse honingcake op het […]

Ananas Kokos Cake

ananas kokos cake

In Peru woonde ik een aantal weken tussen de ananasplantages en dan kun je natuurlijk niet om ananas heen. Omdat ik regelmatig de ananasdrank van de schillen maakte, moet je natuurlijk ook iets doen met de ananas zelf. Het meeste ging meestal wel op tijdens het ontbijt of tussendoor, maar je kunt het natuurlijk ook […]