Eind van de maand dus weer tijd voor de Foodblogswap! Deze keer mocht ik wat maken van het blog van Sandra: Sandra Kookt. Een leuk blog met snelle en gemakkelijke recepten en ook heel veel gezonde gerechten. Ik besloot al vrij snel de schuimlollies te maken en deze om te zetten naar het paasthema. Zo ontstonden deze schattige schuimlollies die prima bij Pasen of het voorjaar passen.
Tijdens de pasen maak ik vaak advocaat en dan blijf ik met flink wat eiwitten zitten. Nu kan ik de meesten wel weer kwijt in een lekkere crème voor op een taart, maar toch zag ik al snel dat ik dit jaar met een overschot aan eiwitten zou zitten. Niet echt een hele slimme planning dus ;-). Maar daar is natuurlijk altijd wel weer een oplossing voor te bedenken! Op het blog van Sandra zag ik hier deze leuke schuimlollies voorbij komen. Ik vind dat een erg leuk idee en besloot er leuke voorjaars eendjes van te maken. Ik zette ze op een ijsco-stokje, simpelweg omdat ik geen lollie-stokjes meer in huis had. Ik ben benieuwd wat de kinderen in de buurt hiervan vinden!
Het recept is trouwens niet moeilijk en je kunt natuurlijk nog veel meer leuke figuren maken. Geef de kinderen eens de spuitzak en laat ze zelf eens lekker creatief zijn. Het is nl een prima recept om ook met kinderen te maken, al wordt hun geduld natuurlijk wel heel erg op de proef gesteld voor de lange droogtijd.
Recept: Schuimlollies
Ingrediënten
50 gr eiwit
60 gr suiker
60 gr poedersuiker
1 tl maizena
gele en rode kleurstof (gel of poeder)
lollie- of ijsco stokjes
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 90C (hetelucht)
- Klop het eiwit met de suiker op tot stevige pieken
- Vouw de poedersuiker erdoor heen
- Voeg de gele kleurstof toe naar keuze en meng snel tot een homogene kleur, hou een heel klein beetje apart om met een beetje rood een oranje kleur te maken voor het snaveltje.
- Doe het gekleurde eiwit in een spuitzak met een rond spuitmondje
- Leg een vel bakpapier op een bakplaat en verdeel de ijsco stokjes erop
- Spuit mooie kleine eendjes over de stokjes heen zodat ze goed vast komen te zitten. Het handigste is om met het kopje te beginnen en als het waren een soort 2 te spuiten. Maak een ronddraaiende beweging om de spuitzak weg te halen, wat resulteert in een soort ‘vleugeltje’
- Spuit met de oranje meringue kleine snaveltjes
- Doe de plaat in de oven en laat de schuimlollies in ca 2 uren drogen. Ze zijn klaar als ze voorzicht losgehaald kunnen worden van het bakpapier.
- Teken een oogje met een pen met eetbare inkt of met een drupje gesmolten chocolade of bruine glazuur.
Ingrediënten
- 50 gr eiwit
- 60 gr suiker
- 60 gr poedersuiker
- 1 tl maizena
- gele en rode kleurstof gel of poeder
- lollie- of ijsco stokjes
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 90C (hetelucht)
- Klop het eiwit met de suiker op tot stevige pieken
- Vouw de poedersuiker erdoor heen
- Voeg de gele kleurstof toe naar keuze en meng snel tot een homogene kleur, hou een heel klein beetje apart om met een beetje rood een oranje kleur te maken voor het snaveltje.
- Doe het gekleurde eiwit in een spuitzak met een rond spuitmondje
- Leg een vel bakpapier op een bakplaat en verdeel de ijsco stokjes erop
- Spuit mooie kleine eendjes over de stokjes heen zodat ze goed vast komen te zitten. Het handigste is om met het kopje te beginnen en als het waren een soort 2 te spuiten. Maak een ronddraaiende beweging om de spuitzak weg te halen, wat resulteert in een soort ‘vleugeltje’
- Spuit met de oranje meringue kleine snaveltjes
- Doe de plaat in de oven en laat de schuimlollies in ca 2 uren drogen. Ze zijn klaar als ze voorzicht losgehaald kunnen worden van het bakpapier.
- Teken een oogje met een pen met eetbare inkt of met een drupje gesmolten chocolade of bruine glazuur.
Wauw!!! wat zijn ze schattig!
Ohh ze zijn echt leuk! Heel gaaf idee en zo te zien toch nog makkelijk te maken.